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VOL.13「夜は高級割烹！特製挽き肉の親子丼」
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■夜は高級割烹！特製挽き肉の親子丼【新橋：末げん】
【場所】新橋
【店】末げん
http://www.lunchmichelin.com/item/index.php?itemid=47?p=1
【住所】港区新橋2-15-7 エスプラザビル1F
【評価】味：★★ 雰囲気：★★ サービス：★★ 量：★★
新橋駅前のSL広場から徒歩数十秒のところにさりげなくある、
明治42年創業の老舗鳥割烹。
こちらは三島由紀夫が最後の晩餐をとった店としても有名です。
と、言うだけあって
夜はコースが8,000円〜とさすがに高級ですが、
昼は1,050円からランチが食べられます。
ランチメニューは
挽肉の親子丼のかま定食1,050円、
唐揚げ定食1,400円、たつた揚げ定食1,500円
今回は定番の人気メニューである『かま定食』をレポートします。
□味：★★
写真はかま定食。
http://www.lunchmichelin.com/item/index.php?itemid=47?p=2
ツヤツヤ、そしてふんわりととじられた卵は茨城県の奥久慈産。
最高においしそうな見た目で一目惚れしてしまいました。
さらに鶏は親子丼にはめずらしい挽き肉を使用。
こちらは同じく奥久慈軍鶏と地養鶏、合鴨の特製挽き肉。
見た目に加え、三島由紀夫＆産地の冠付きで最高に期待しながらひと口。
やけどしそうなほどの”あつあつ卵”が至福のときを迎えさせてくれました。
でもって肝心のお味ですが、卵の甘さと挽き肉の旨みが絶妙は
ハーモニーをかもし出しております。
とまぁグルメ雑誌のような表現では伝わらないでしょう、『ウマイっす』。
まずはご体験ください！とだけ。
さっぱりめなのでサラサラはいっていきますが、ちょっと甘めかな。
ちなみに『かま定食』なる名前ですが、店員さんによれば
「夜のコースで鍋を出しており、その鍋を昔から店では”鍋釜”と呼んでいて、
その”釜→かま”をなんとなーく昼の定食にも名前にいれこんだ」そうで、
とくに他意はないそうです。
夜は鍋やってるよーってのを昼の客にも宣伝したい、そんなところでしょう!?
『かま定食』には親子丼と鳥スープ、お新香が出てきます。
さて寸評。
おいしいのですが、老舗とか三島由紀夫とかのせいで期待しすぎるせいか
感動！とまではいかない感じ。
★と★★のどっちにしようか迷いましたが、★★！
□雰囲気：★★
靴をぬいであがる店内は清潔感があり、○
ブーツの日は靴下やストッキングの点検をお忘れなく。
□サービス：★★
さすがに老舗の高級割烹だけあって、サービスは丁寧です。
□量★★
女性で満腹、男性で満足といった感じの量です。
□その他情報
・混雑具合
12時過ぎると混んでいますので、ちょっとずらしていくのがいいでしょう。
・客層
女性：2：男性8 ２０代〜５０代
『末げん』 http://www.lunchmichelin.com/item/index.php?itemid=47?p=3
■編集後記
クリスマスパーティ用にネット通販で生ハムの塊を買ってみました。
『生ハムドットコム』http://www.namaham.com/
ってサイトがあるんですねえ。
スペインの生ハム「ハモンセラーノ」というハムの骨付き（約7キロ）を
注文したら2日くらいで届いたのですが、想像以上にでかい！！
冷蔵庫に入らない！！
仕方が無いので、冬だから大丈夫だろうということで、
バルコニーに放置してあります（笑）。
10人くらいで食べるとはいえ、何日かけたら食べつくすことができるのか、
ちょっと不安ですが、 たまにはお店にしかないようなものを
頼んでみるのも楽しいですね。
ランチミシュランは、皆さんの情報によってもっと使えるサイトに成長していきます。
紹介した店へのご感想、こんなジャンルの店を紹介して欲しいなどのご意見や
皆さん自身のランチミシュラン情報をぜひ、
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■ランチミシュランについて
ランチミシュランは、ランチミシュラン制作委員会が下記の方針で作成しています。
・エリア
銀座、汐留、新橋を中心にスタートしています。徐々に範囲を拡大していく
予定です。
・価格帯
手軽に楽しめるように1000円以内を基本としています。1000円以上になる店はGOLD
に分類しています。
・評価 (評価するに値しない店は載せていません。★１つでも十分いい店です。)
味：★★★メチャウマ★★おいしい！★普通
雰囲気：★★★リラックス★★いい感じ★普通
サービス：★★★great！★★丁寧★普通
量：★★★満腹★★満足★普通
オススメのお店情報は
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